1. dr Vladimir Pavićević, Tehnološko-metalurški fakultet, Univerzitet u Beogradu, Serbia
2. dr Svetomi Milojević, Fakultet tehničkih nauka u Kosovskoj Mitrovici, Serbia
3. mr Marko Radović, Institut za multidisciplinarna istraživanja Univerziteta u Beogradu, Serbia
4. ms Miljana Marković, Fakultet tehničkih nauka u Kosovskoj Mitrovici, Serbia
5. mr Mihailo Ristić, Institut za proučavanje lekovitog bilja , Serbia

Etarska ulja su aromatične, isparljive složene smeše različitih jedinjenja, najviše ugljovodonika (monoterpena i seskviterpena) i oksigenovanih ugljovodonika. Etarsko ulje ploda kleke ima široku primenu i veliku tržišnu vrednost zahvaljujući svojim značajnim antimikrobnim aktivnostima. Koristi se u medicini, veterini, prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Najčešće se dobija hidrodestilacijom, tehnikom za izdvajanje supstanci koje se ne mešaju ili vrlo slabo mešaju sa vodom i koje su nestabilne na tački ključanja. Ona obezbeđuje visok kvalitet etarskog ulja i predstavlja relativno jednostavan, bezbedan proces koji je u skladu sa zaštitom životne sredine. Klasična hidrodestilacija sa električnim zagrevanje (HD) unapređena je uvođenjem mikrotalasnog zračenja – mikrotalasna hidrodestilacija (MHD). Ispitivane su HD i MHD etarskog ulja ploda kleke pri različitim brzinama hidrodestilacije. Nije primećena razlika u kvalitativnom hemijskom sastavu etarskog ulja dobijenog pomoću obe tehnike, ali one imaju uticaj na kvantitativan hemijski sastav (promenu masenih udela), manji kod lakoisparljivih komponenti, srednji kod teškoisparljivih komponenti i veći kod srednjeisparljivih komponenti etarskog ulja.

Ključne reči : plod kleke; etarsko ulje; mikrotalasna hidrodestilacija; hemijski sastav

Tematska oblast: Biotehnologije

Datum: 22.08.2016.

XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske

Datoteka uz rad  (214.94 KB)
Datoteka uz rad  (215.51 KB)
Datoteka uz rad  (18.91 KB)

Ostali radovi sa konferencije

• < Nazad