1. Halid Makić,
Federation of Bosnia and Herzegovina
, Bosnia and Herzegovina
Nitrati su kontaminanti koje karakteriše velika rastvorljivost u vodi i pokretljivost u životnoj sredini, a većina zelenog lisnatog povrća poput salate, blitve, špinata imaju sposobnost većeg nakupljanja i akumulacije, te potencijalno mogu postati štetni za čovjekovo zdravlje. Na akumulaciju nitrata utiču mnogi faktori kao što su obezbijeđenost biljaka azotom, uslovi uzgoja povrća (otvoreni ili zaštićeni prostor), količina, tip, izvor i vrijeme primjene sredstava za ishranu bilja, svjetlost, količina vode, temperatura, biljna vrsta, faza rasta i razvoja i ostalih ekoloških faktora i vrijeme berbe.
Primarni cilj ovog rada bio je komparacija rezultata određivanja nitrata nove precizne i pouzdane metode jonske hromatografije i prethodno razvijene spektrofotometrijske metode. Razdvajanje je izvedeno koristeći Metrohm 790 Personal IC i anionsku kolonu 6.1006.430 Metrosep A Supp 4 250x4.0 mm sa vodenim 1.7 mmol Na2CO3 i 1.8 mmol NaHCO3 eluentom.
Sadržaj nitrata u zelenom povrću nakon ekstrakcije destilovanom vodom i primjene fenoldisulfonske kiseline i amonijum hidroksida, određivan je spektrofotometrijski (λ 420). Rezultati određivanja nitrata u ispitivanim uzorcima zelenog povrća korištenjem jonske hromatografije su validirani. Na temelju validacijskih parametara, te usporedbi s ostalim metodama koje su se primjenjivale do sada, jonske kromatografske metode su se pokazale prihvatljivo djelotvorne i precizne za određivanje nitrtata u zelenom povrću.
Ključne reči :
Tematska oblast:
Teorijska i primijenjena hemija
Datum:
17.07.2016.
XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
