1. Зоран Петровић, Универзитет у Источном Сарајеву.Технолошки факултет Зворник,
Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
2. Јелена Михајловић, Serbia
3. Tatjana Botić, Технолошки факултет Универзитета у Бањој Луци,
Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
4. Pero Dugić,
Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
5. Драгица Лазич, Универзитет у Источном Сарајеву. Технолошки факултет Зворник,
Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
6. Александар Ћебић, Zeeochem doo Zvornik,
Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
Бијељење (деколорација) је процес којим се одвајају обојени пигменти, те други непожељни састојци из сирових неутрализованих биљних уља (фосфолипиди, трагови метала, и др.), али може доћи и до смањења оксидационе стабилности. За бијељење се користе комерцијалне активне земље уз додатак активног угља, a параметри зависе од врсте уља и средства за бијељење. Континуално се врше лабораторијска и полуиндустријска истраживања примјене других природних и синтетских материјала за бијељење сирових биљњих уља.
У овом раду је вршено истраживање ефеката бијељења неутрализованог сировог сунцокретовог уља домаће производње синтетским зеолитом типа Zeoflair 100 („Алумина“ Зворник) и увозном комерцијалном земљом за бијељење. Процес бијељења изведен је у лабораторијским условима при слиједећим параметрима: температура бијељења 95°C, вријеме контакта 30 минута, удио средства: 0,2% m/m, 1 % m/m, 2 % m/m и 3 % m/m. Након завршетка бијељења врши се филтрирање сунцокретовог уља на апаратури за вакуум филтрацију. Извршена је карактеризација синтетског зеолита и комерцијалне земље за бијељење следећим методама: XRPD, FTIR, ВЕТ, SEM/ EDS, те расподјела величина честица. Ефекти бијељења су истражени примјеном више метода за анализу сунцокретовог уља прије и послије бијељења, којим је одређен садржај сапуна, пероксидни број, боја, масно киселински састав (GC), те губитак уља.
Резултати истраживања су показали да су ефекти бијељења сунцокретовог уља зеолитом незнатно бољи са аспекта снижавања вриједности пероксидног броја, а слабији са аспекта промјене боје од ефеката бијељења комерцијалном земљом, те губитка уља. Бијељењем сунцокретовог уља зеолитом и комерцијалном земљом долази до незнатне промјене масно киселинског састава уља, те потпуног уклањања сапуна.
Кључне речи :
Тематска област:
СИМПОЗИЈУМ А - Наука материје, кондензоване материје и физикa чврстог стања
Датум:
01.08.2022.
Contemporary Materials 2022 - Savremeni materijali
